Kuchen
Rhabarberkuchen mit Streusel
Zutaten Für eine Springform mit 26 cm Durchmesser: 340 g Mehl – 160 g für den Boden und 180 g für die Streusel 230 g Butter – 110 g für den Boden und 120 g für die Streusel 200 g Weiterlesen…
Herzhaftes
Käse-Lauch-Schnecken
Zutaten 400 g Mehl 2 TL Salz 1 Pck. Trockenhefe 150 ml Milch 50 g Butter 1 Stange Lauch 150 g Schmand 1 Ei Reibekäse Salz, Pfeffer, Muskatnuss Vorbereitung Aus Mehl, Salz, Hefe, Milch und Butter einen Hefeteig herstellen, gut Weiterlesen…
Kuchen
Käsekuchen
Zutaten Für eine Springform mit 26 cm Durchmesser: 240 g Mehl 190 g Butter – davon 120 g für den Boden und 70 g für die Füllung 235 g Zucker – davon 60 g für den Boden und 175 g Weiterlesen…
Kekse & Kleingebäck
Quarkhasen
Zutaten Für etwa zwei Bleche: 250 g Magerquark 430 g Mehl 2,5 TL Backpulver 1 Pck. Vanillezucker 70 g Zucker 4 EL geschmacksloses Speiseöl 5 EL Milch 1 TL Zitronenaroma oder Zesten von der Zitronenschale Prise Salz Rosinen nach Geschmack Weiterlesen…
Kekse & Kleingebäck
Vanillekipferl
Ein Klassiker zu Weihnachten. Im Vergleich zu anderen Kandidaten sind die Kipferl recht pflegeleicht, da es hier kein Verzieren oder Füllen gibt, sondern man relativ schnell fertig ist.
Herzhaftes
Dinnele
Zutaten Für 3 Dinnele, ausreichend für 1-2 Personen: 150 g Roggenvollkornmehl 120 g Weizenmehl (405) 150 ml lauwarmes Wasser 1/2 Päckchen Trockenhefe 2 EL Öl 1 TL Salz 1 große Metzgerzwiebel oder 3 Gemüsezwiebel 50 g Speckwürfel Kümmel ganzkörnig Vorbereitung Weiterlesen…
Kuchen
Gewürzkuchen
Ein weihnachtlicher Nuss-Schoko-Kuchen, fast wie Lebkuchen, bloß in groß und ohne Oblaten.
Mehlspeisen
Kaiserschmarrn
Zutaten Für eine Portion (als Hauptspeise): 2 Eier 100 g Mehl 150 ml Milch 1 EL Zucker Prise Salz Rosinen Butter für die Pfanne. Vorbereitung Rosinen einweichen. Zubereitung Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Mehl, Milch, Zucker, Salz und Eigelb zu Weiterlesen…
Kuchen
Zwetschgenkuchen mit Mürbeteigboden und Streuseln
Zwetschgenkuchen braucht nicht viel. Hier bekommen die Früchte nur ein Mürbeteigboden untendrunter und Streusel obendrauf, fertig.
Herzhaftes
Spätzle
Spätzle halt. Das Schwierigste an diesem Grundrezept ist noch die Mehlauswahl, wenn man nicht gerade im Südwesten ist.