Zutaten Für eine Springform mit 26 cm Durchmesser: 340 g Mehl – 160 g für den Boden und 180 g für die Streusel 230 g Butter – 110 g für den Boden und 120 g für die Streusel 200 g Zucker – 80 g für den Boden und 120 g Weiterlesen…
Zutaten 400 g Mehl 2 TL Salz 1 Pck. Trockenhefe 150 ml Milch 50 g Butter 1 Stange Lauch 150 g Schmand 1 Ei Reibekäse Salz, Pfeffer, Muskatnuss Vorbereitung Aus Mehl, Salz, Hefe, Milch und Butter einen Hefeteig herstellen, gut kneten und zugedeckt etwa anderthalb Stunden an einem warmen Ort Weiterlesen…
Zutaten Für eine Springform mit 26 cm Durchmesser: 240 g Mehl 190 g Butter – davon 120 g für den Boden und 70 g für die Füllung 235 g Zucker – davon 60 g für den Boden und 175 g für die Füllung 1 TL Backpulver 4 Eier – davon Weiterlesen…
Zutaten Für etwa zwei Bleche: 250 g Magerquark 430 g Mehl 2,5 TL Backpulver 1 Pck. Vanillezucker 70 g Zucker 4 EL geschmacksloses Speiseöl 5 EL Milch 1 TL Zitronenaroma oder Zesten von der Zitronenschale Prise Salz Rosinen nach Geschmack Ca. 120 g Butter und mehr Zucker Vorbereitung Rosinen einweichen Weiterlesen…
Ein Klassiker zu Weihnachten. Im Vergleich zu anderen Kandidaten sind die Kipferl recht pflegeleicht, da es hier kein Verzieren oder Füllen gibt, sondern man relativ schnell fertig ist.
Zutaten Für 3 Dinnele, ausreichend für 1-2 Personen: 150 g Roggenvollkornmehl 120 g Weizenmehl (405) 150 ml lauwarmes Wasser 1/2 Päckchen Trockenhefe 2 EL Öl 1 TL Salz 1 große Metzgerzwiebel oder 3 Gemüsezwiebel 50 g Speckwürfel Kümmel ganzkörnig Vorbereitung Mehl, Wasser, Hefe, Öl und Salz zu einem Teig vermengen Weiterlesen…
Ein weihnachtlicher Nuss-Schoko-Kuchen, fast wie Lebkuchen, bloß in groß und ohne Oblaten.
Zutaten Für eine Portion (als Hauptspeise): 2 Eier 100 g Mehl 150 ml Milch 1 EL Zucker Prise Salz Rosinen Butter für die Pfanne. Vorbereitung Rosinen einweichen. Zubereitung Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Mehl, Milch, Zucker, Salz und Eigelb zu einem homogenen Teig verrühren. Der Teig ist relativ flüssig. Rosinen Weiterlesen…
Zwetschgenkuchen braucht nicht viel. Hier bekommen die Früchte nur ein Mürbeteigboden untendrunter und Streusel obendrauf, fertig.
Spätzle halt. Das Schwierigste an diesem Grundrezept ist noch die Mehlauswahl, wenn man nicht gerade im Südwesten ist.