Herzhaftes
Risotto mit Lachs und Lauch
Risotto braucht seine Zeit, ist aber eigentlich recht pflegeleicht. Gut zum Reis passen unter anderem Lauch und Lachs.
Herzhaftes
Geröstete Maultaschen mit Ei und Frühlingszwiebeln
Maultaschen gehören bei jedem Schwaben in den Kühlschrank als gute Basis für ein schnelles Essen aus der Pfanne. Frühlingszwiebel bringen noch etwas frisches Grün in den Klassiker „Geröstete Maultaschen mit Ei“.
Kuchen
Streuselkuchen mit Früchten
Streusel sind einfach und gehen immer. Mit ein paar Früchten dazu ensteht ein schnell gemachter, sommerlicher Obstkuchen.
Kuchen
Rhababerkuchen mit Mandelbaiser
Mit dem Rhabarber kommt der Frühling und damit auch die Obstkuchen. Für den sauren Rhabarber braucht es ausreichend Süße, die kommt hier mit Mandelbaisermasse in den Kuchen.
Herzhaftes
Nudelpfanne mit grünem Spargel und Fenchel
Mit grünem Spargel muss man nicht viel tun für gutes Essen. Zusammen mit Fenchel ergibt er hier eine leichte Nudelpfanne.
Herzhaftes
Schupfnudeln mit Karotten aus der Pfanne
Das hier ist eher eine Erinnerung für mich selbst, wenn es in der Mittagspause mal ganz schnell gehen muss: Schupfnudeln und Möhren sind eine sehr übersichtliche Zutatenliste und mit kaum Aufwand fertig.
Kekse & Kleingebäck
Mürbeteig-Plätzchen
Mürbeteig-Plätzchen sind bei uns in der Familie Tradition nicht in erster Linie zu Weihnachten, sondern vor allem zu Ostern. Schäfchen, Ostereier, Hühner und natürlich immer wieder Hasen.
Kuchen
Rüblikuchen
Ein nussiger Rüblikuchen macht viel her, ist aber eigentlich recht einfach in der Zubereitung. Der Kuchen wird nicht zudem so schnell schlecht, denn je länger er durchzieht, desto besser schmeckt er.
Kuchen
Rührkuchen mit Schokodrops
Es gibt zwar im Supermarktregal die Backmischung, mit der das Endergebnis ganz ähnlich aussieht, aber selber machen ist ganz einfach. Ohne Schokodrops ist das ein gutes Grundrezept für einfachen Rührkuchen.